Ingredientes:
3 Huevos
1/4 kg de harina
1/4 kg de azúcar
4 Manzanas
1 Sobre de levadura en polvo
1 Vaso de aceite de oliva
Para decorar:
1 Manzana
Azúcar
Piñones
Se baten los huevos con el azúcar y se añade el aceite, la levadura en polvo, la harina y las cuatro manzanas cortadas en láminas muy finas.
Se unta un molde con mantequilla y se espolvoreacon harina, luego se vierte en él la preparación anterior y se mete en el horno precalentado a 180 ºC.
Después de 10 minutos se pone encima una manzana pelada y cortada a láminas finas y piñones. Se espolvorea con un poco de azúcar.
Se termina de cocer durante aproximadamente 20 minutos más y se pincha con un palillo. Cuando salga seco se retira del horno.
Dejar enfriar y desmoldar.
¡Buen provecho!
Receta: Claudia Aragón García
