sábado, 17 de agosto de 2013
martes, 13 de agosto de 2013
Cortes de hojaldre con fresas
1 Paquete de masa de hojaldre
Azúcar en polvo
Nata para montar
Fresas
Se corta a cuadros la masa de hojaldre, se les echa azúcar en polvo por encima y se meten al horno.
Mientras tanto se monta la nata y cuando el hojaldre esté frío se abren los cuadraditos por la mitad y se le pone la nata y una rodaja de fresa (o cualquier otra fruta).
Se tapa con la otra mitad de los cuadraditos y ya están listos para servir
¡Buen provecho!
Receta: Rosa Gutierrez
Corazones de hojaldre
Ingredientes:
1 Paquete de masa de hojaldre
1/2 kg Carne para guisar
1/2 l Caldo
2 Vasos de vino tinto
3 Cebollas
1 Pimiento verde
Sal
Pimienta
Queso para gratinar
Se recortan un corazón pequeño y uno grande de la masa de hojaldre y hace el hojaldre como indica el envase.
Mientras tanto se prepara la carne encebollada sofriendo un poco la carne y apartándola, y pochando posteriormente la cebolla y el pimiento en el mismo aceite. Cuando ya esté casi se le agrega la carne, el vino y el caldo y lo dejamos cocer hasta que esté listo.
Se pone esta mezcla en el corazón grande de hojaldre y lo tapamos con el corazón pequeño.
Echamos un poco de queso para gratinar encima y lo metemos al horno para gratinar.Consejo:
*También se puede hacer sólo el corazón grande de hojaldre con la carne y el queso, sin el corazón pequeño encima. Empachará menos y estará igual de rico.*
Receta: Rosa Gutierrez
Bacalao con alioli
Ingredientes:
1 Bote pequeño de tomate frito
1 Lata pequeña de pimientos asados
4 Trozos de bacalao
1 Patata
Harina
Para el alioli:
Ajo, aceite y huevo.
Mientras tanto, ponemos en una sartén los pimientos asados y el tomate frito y hacemos el sofrito.
Se enciende el grill del horno para que vaya calentando y se aprovecha para hacer el alioli (mezclando los tres ingredientes que lleva y batiendolos con la batidora) y reservarlo.
Cocemos la patata en el microondas..
Cuando esté el sofrito, se vierte en una bandeja, se coloca encima el bacalao y se echa una cucharada de alioli en cada trozo. Lo metemos en el horno y cuando esté dorado lo sacamos y servimos, poniendo unas rodajas de patata de fondo, encima el bacalao y a los lados el sofrito.
Receta: Rosa Gutierrez
lunes, 29 de julio de 2013
Coca de manzana
Ingredientes:
3 Huevos
1/4 kg de harina
1/4 kg de azúcar
4 Manzanas
1 Sobre de levadura en polvo
1 Vaso de aceite de oliva
Para decorar:
1 Manzana
Azúcar
Piñones
Se baten los huevos con el azúcar y se añade el aceite, la levadura en polvo, la harina y las cuatro manzanas cortadas en láminas muy finas.
Se unta un molde con mantequilla y se espolvoreacon harina, luego se vierte en él la preparación anterior y se mete en el horno precalentado a 180 ºC.
Después de 10 minutos se pone encima una manzana pelada y cortada a láminas finas y piñones. Se espolvorea con un poco de azúcar.
Se termina de cocer durante aproximadamente 20 minutos más y se pincha con un palillo. Cuando salga seco se retira del horno.
Dejar enfriar y desmoldar.
¡Buen provecho!
Receta: Claudia Aragón García
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